Ovos assados no abacate
Ovos assados no abacate são um café da manhã rápido e com baixo teor de carboidratos, preparado assando ovos em metades de abacate até que as claras fiquem firmes. Podem ser servidos assim mesmo ou finalizados com coberturas simples, como feta, tomate e salsa.
Preparação: 5 min
Cozinhar: 15 min
Total: 20 min
Rendimento: 4 porções
Publicado: 11 de outubro de 2026
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Ingredientes
- abacate 2 peças
- ovo 4 peças
- sal 1 a gosto
- pimenta-do-reino moída 1 a gosto
- queijo feta 1 a gosto
- tomate 1 a gosto
- salsa 1 a gosto
Ferramentas
- oven
- knife
- spoon
- bowl
- pan
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425°F (220 °C).
- Corte os abacates ao meio no sentido do comprimento, retire os caroços e remova parte da polpa para criar uma cavidade maior para os ovos.
- Coloque as metades de abacate em uma assadeira ou outro recipiente pequeno próprio para forno, para que fiquem na posição vertical.
- Quebre os ovos primeiro em uma tigela pequena e depois despeje cuidadosamente um ovo em cada metade de abacate, reservando qualquer excesso de clara, se necessário. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Asse até que as claras estejam firmes e os ovos estejam cozidos ao seu gosto.
- Se desejar, adicione queijo feta, tomate e salsa por cima e sirva.
Sugestões de armazenamento
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias, embora seja melhor servir fresco.