Pečená treska pod zeleninou v hořčičné omáčce s bramborami
Pečená treska pod zeleninou v hořčičné omáčce s bramborami je zajímavý, plnohodnotný oběd s rybou v hlavní roli. Šťavnatá treska je zapečená s dušenou zeleninou v aromatické hořčičné omáčce a celé jídlo je podáváno s pečenými bramborami. Ideální volba pro ty, kteří dbají na zdravou stravu a hledají zpestření v každodenním jídelníčku.
Příprava: 20 min
Celkem: 1 hod 5 min
Výnos: 1 porce
Publikováno: 27. července 2025
Tags
Sdílet tento recept
Ingredience
- filet z tresky 100 gramy
- brambor 2 kusy
- mrkev 1 kus
- celer bulvový 0.5 kusy
- petrželová kořen 1 kus
- pórek 1 kus
- dijonská hořčice 2 čajové lžičky
- rajčatový protlak 1 polévková lžíce
- řepkový olej 1 čajová lžička
- bobkový list 1 kus
- nové koření 1 kus
- sůl 1 špetka
- černý pepř 1 špetka
Nástroje
- oven
- grater
- pan
- bowl
- knife
Pokyny
- Mrkev, celer a kořen petržele nastrouhejte na hrubém struhadle, pórek nakrájejte na proužky.
- Zeleninu duste na rozehřáté polovině řepkového oleje v kastrolu s bobkovým listem a novým kořením. Přidejte trochu vody, rajčatový protlak a hořčici. Duste za občasného míchání, dokud omáčka nezhoustne. Osolte a opepřete.
- Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch).
- Brambory oloupejte a nakrájejte na menší stejně velké kousky. Osolte.
- Brambory pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40–50 minut, dokud nebudou měkké a dozlatova.
- Tresku osolte a opepřete. Pokapejte zbylým olejem. Rybu vložte do zapékací mísy a na vrch rozložte dušenou zeleninu. Zapékejte 20 minut při 180 °C (horkovzduch).
- Hotové jídlo přendejte na talíř a podávejte.