Měkké celozrnné focaccinky
Nadýchané mini focaccinky připravené z celozrnné mouky a manitobské mouky, nechané dvakrát vykynout a pečené v troubě dozlatova.
Příprava: 2 hod 20 min
Vaření: 20 min
Celkem: 2 hod 40 min
Výnos: 8 porce
Publikováno: 18. října 2026
Sdílet tento recept
Ingredience
- pšeničná mouka 200 gramy
- voda 125 gramy
- mléko 125 gramy
- instantní droždí 12 gramy
- cukr 1 čajová lžička
- sůl 1 čajová lžička
- extra panenský olivový olej 50 gramy
Nástroje
- bowl
- rolling-pin
- oven
- roasting-pan
Pokyny
- Do kuchyňského robotu dej tekuté suroviny. Postupně přidávej předem promíchané mouky, přidej sůl a dobře vypracuj, až vznikne hladké těsto.
- Těsto přikryj a nech kynout asi 1 hodinu.
- Těsto rozválej válečkem a vykroj z něj kolečka.
- Kolečka polož na plech vyložený pečicím papírem, přikryj je a nech je kynout ještě další hodinu.
- Konečky prstů zatlač na povrch a vytvoř důlky. Na každou focaccinku přidej hrubou sůl a pokapej ji trochou oleje.
- Peč v troubě při 180°C (350°F) 20 minut.