Крестьянский завтрак со шпиком, маринованными огурцами и шнитт-луком

Ингредиенты

• картофель 800 граммов
• белый лук 2 штуки
• бекон 125 граммов
• топлёное масло 3 столовые ложки
• соль 1 по вкусу
• молотый чёрный перец 1 по вкусу
• майоран 0.5 чайные ложки
• яйцо 4 штуки
• молоко 4 столовые ложки
• солёный огурец 1 по вкусу
• шнитт-лук 1 по вкусу

Инструменты

• large-pot
• knife
• cutting-board
• pan
• bowl
• whisk
• spatula

Инструкции

1. Отвари картофель около 20 минут, дай ему остыть, очисти и нарежь толстыми ломтиками. Лук нарежь полосками.
2. Разогрей топлёное масло в большой сковороде и обжаривай картофель порциями со всех сторон 8–10 минут до золотистой корочки. Переворачивай его только тогда, когда нижняя сторона подрумянится, а затем сдвинь обжаренный картофель к краю сковороды.
3. Добавь в сковороду лук и шпик и обжарь всё вместе. Приправь солью, перцем и майораном.
4. Взбей яйца с молоком, солью и перцем и вылей смесь на картофель.
5. Готовь всё на среднем огне под закрытой крышкой около 5 минут, пока масса не схватится. При этом осторожно сдвигай массу от краёв к центру, чтобы она схватывалась равномерно.
6. Подавай крестьянский завтрак с маринованными огурцами и шнитт-луком.