Mini Muffins de Banana para o Pequeno-Almoço
Pequenos e simples muffins de banana, preparados triturando os ingredientes líquidos, misturando a farinha e levando ao forno até ficarem ligeiramente firmes. São adequados para o pequeno-almoço e podem ser feitos rapidamente.
Preparação: 5 min
Cozinhar: 17 min
Total: 22 min
Rendimento: 4 porções
Publicado: 11 de outubro de 2026
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Ingredientes
- banana 1 peça
- óleo vegetal 2 colheres de sopa
- mel 1 colher de sopa
- ovo 1 peça
- leite 125 mililitros
- farinha com fermento 100 gramas
Ferramentas
- oven
- blender
- whisk
- bowl
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180C (350°F).
- Coloque a banana, o óleo, o mel, o ovo e o leite num liquidificador e triture até obter uma mistura homogénea.
- Verta a mistura para uma taça e incorpore a farinha com fermento com uma vara de arames até não haver grumos.
- Divida a massa por uma forma de mini muffins. Se usar uma forma de metal, unte-a primeiro.
- Leve ao forno até estarem cozidos por dentro e ligeiramente dourados.
- Deixe os muffins arrefecerem na forma durante alguns minutos antes de os retirar.
Sugestões de armazenamento
Guarde no frigorífico até 2 dias e reaqueça no micro-ondas. Também podem ser congelados até 2 meses; descongele durante algumas horas e reaqueça.