Placki z brokułami i cheddarem
Serowe, złociste placki z brokułami i wyrazistym cheddarem. Można je smażyć na patelni lub piec, świetnie sprawdzają się jako przekąska albo przystawka.
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 5 min
Razem: 15 min
Porcja: 6 porcji
Opublikowano: 18 października 2026
Udostępnij ten przepis
Składniki
- brokuł 12 uncji
- jajko 2 duże sztuki
- ser cheddar 1 filiżanka
- mąka pszenna 0.5 filiżanki
- czosnek w proszku 0.5 łyżeczki
- słodka papryka 0.5 łyżeczki
- cebula w proszku 0.25 łyżeczki
- sól 0.25 łyżeczki
- pieprz czarny mielony 0.25 łyżeczki
- oliwa z oliwek extra virgin 1 łyżka
Narzędzia
- large-pot
- bowl
- fork
- pan
- plate
- oven
Instrukcje
- Wlej około 1 cala wody do rondla i doprowadź ją do lekkiego wrzenia. Umieść sitko nad garnkiem, dodaj brokuły, przykryj i gotuj na parze, aż będą intensywnie zielone i miękkie po nakłuciu widelcem.
- Dodaj ugotowane na parze brokuły, jajka, ser cheddar, mąkę, czosnek w proszku, paprykę, cebulę w proszku, sól i czarny pieprz do miski. Wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
- Uformuj z masy 6 dużych placków o średnicy około 3 cali i grubości 3/4 cala.
- Do smażenia na patelni rozgrzej tyle oleju, aby pokrył dno patelni z nieprzywierającą powłoką, na średnio wysokim ogniu. Smaż placki partiami, aż będą złocistobrązowe z obu stron, przewracając je raz. Przełóż na talerz, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Do pieczenia ułóż placki na blasze wyłożonej papierem i piecz w 175°C (350°F), przewracając w połowie czasu pieczenia.
Propozycje podania
Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany, naturalnego jogurtu greckiego lub sosu ranch.