Mezza desfeita di baccalà con peperone rosso arrosto
Insalata portoghese di baccalà con ceci, cipolla, aglio, coriandolo e peperone rosso arrosto, condita con olio d'oliva e aceto di vino rosso.
Totale: 25 min
Porzioni: 2 porzioni
Pubblicato: 18 ottobre 2026
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Ingredienti
- filetto di merluzzo 2 pezzi
- spicchio d'aglio 3 spicchi
- cipolla bianca 1 pezzo
- peperone 1 pezzo
- ceci 400 grammi
- coriandolo fresco 1 mazzo
- olio extravergine di oliva 70 millilitri
- aceto di vino rosso 25 millilitri
- sale 1 a piacere
- pepe bianco macinato 1 a piacere
- uovo 1 pezzo
Utensili
- bowl
- garlic-press
- knife
Istruzioni
- Sfogliate il baccalà, eliminando pelle e spine.
- Mettete in una ciotola la cipolla tritata, l'aglio schiacciato, il baccalà, i ceci e il peperone tagliato a strisce. Unite il coriandolo tritato.
- Condite con sale, pepe bianco, olio d'oliva e aceto di vino rosso. Servite.
- Se desiderate, aggiungete l'uovo sodo al momento di servire.