Meia-desfeita de morue au poivron rouge rôti
Salade portugaise de morue avec pois chiches, oignon, ail, coriandre et poivron rouge rôti, assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre de vin rouge.
Total: 25 min
Portions: 2 portions
Publié: 18 octobre 2026
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Ingrédients
- filet de cabillaud 2 pièces
- gousse d'ail 3 gousses
- oignon blanc 1 pièce
- poivron 1 pièce
- pois chiches 400 grammes
- coriandre fraîche 1 botte
- huile d’olive extra vierge 70 millilitres
- vinaigre de vin rouge 25 millilitres
- sel 1 au goût
- poivre blanc moulu 1 au goût
- œuf 1 pièce
Outils
- bowl
- garlic-press
- knife
Instructions
- Effilochez la morue en la débarrassant de la peau et des arêtes.
- Mettez dans un saladier l’oignon haché, l’ail pressé, la morue, les pois chiches et le poivron coupé en lanières. Ajoutez la coriandre hachée.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre blanc, de l’huile d’olive et du vinaigre de vin rouge. Servez.
- Si vous le souhaitez, ajoutez de l’œuf dur au moment de servir.