Halbe Bacalhau-Desfeita mit gerösteter roter Paprika
Portugiesischer Kabeljausalat mit Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Koriander und gerösteter roter Paprika, angemacht mit Olivenöl und Rotweinessig.
Gesamt: 25 Min.
Portionen: 2 Portionen
Veröffentlicht: 18. Oktober 2026
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Zutaten
- Kabeljaufilet 2 Stücke
- Knoblauchzehe 3 Zehen
- weiße Zwiebel 1 Stück
- Paprika 1 Stück
- Kichererbsen 400 Gramm
- Koriandergrün 1 Bund
- natives Olivenöl extra 70 Milliliter
- Rotweinessig 25 Milliliter
- Salz 1 nach Geschmack
- weißer Pfeffer gemahlen 1 nach Geschmack
- Ei 1 Stück
Werkzeuge
- bowl
- garlic-press
- knife
Anleitung
- Den Kabeljau zerpflücken und dabei Haut und Gräten entfernen.
- Die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, den Kabeljau, die Kichererbsen und die in Streifen geschnittene Paprika in eine Schüssel geben. Den gehackten Koriander hinzufügen.
- Mit Salz, weißem Pfeffer, Olivenöl und Rotweinessig würzen. Servieren.
- Nach Belieben beim Servieren gekochtes Ei hinzufügen.