Fiocchi d'avena al forno alla crema di cocco
Un porridge al forno preparato con avena steel cut, latte di cocco, miele e cocco grattugiato. Il composto viene lasciato riposare in frigorifero per tutta la notte, poi cotto al forno finché si rassoda e completato con cocco tostato e altro miele.
Preparazione: 15 min
Cottura: 40 min
Totale: 8 h 55 min
Porzioni: 6 porzioni
Pubblicato: 11 ottobre 2026
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Ingredienti
- olio di cocco 1 cucchiaino
- uovo 2 pezzi medi
- latte di cocco 5.5 once
- miele 0.3333333333 tazze
- estratto di vaniglia 0.5 cucchiaini
- acqua 2 tazze
- fiocchi d'avena 1 tazza
- cocco grattugiato 0.5 tazze
- sale 0.25 cucchiaini
Utensili
- bowl
- whisk
- oven
Istruzioni
- Ungi con olio di cocco una pirofila da 3 quarti o una teglia quadrata da 9 pollici.
- In una ciotola media, sbatti le uova, il latte di cocco, il miele e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi l'acqua, l'avena, metà del cocco grattugiato e il sale. Mescola bene.
- Versa il composto nella teglia preparata, copri e metti in frigorifero per tutta la notte.
- Preriscalda il forno a 350°F (175 °C).
- Rimuovi il coperchio e cuoci il porridge finché non si sarà rassodato al centro.
- Tosta in forno il cocco grattugiato rimanente, mescolando una o due volte, finché sarà leggermente dorato.
- Completa con un filo di miele extra, cospargi con il cocco tostato e servi caldo.
Suggerimenti di servizio
Servi caldo.
Suggerimenti per la conservazione
Conserva in frigorifero e riscalda a piacere.