Cornetti salati con prosciutto e formaggio giallo
Soffici cornetti di pasta lievitata farciti con prosciutto, formaggio giallo e un po' di ketchup o chutney, poi spennellati con uovo e cosparsi di semi di nigella prima della cottura.
Preparazione: 50 min
Cottura: 20 min
Totale: 1 h 10 min
Porzioni: 16 porzioni
Pubblicato: 18 ottobre 2026
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Ingredienti
- farina di grano 2 tazze
- zucchero 1 cucchiaino
- lievito di birra fresco 25 grammi
- latte 0.5 tazze
- burro 80 grammi
- uovo 2 pezzi
- sale 1 cucchiaino
- prosciutto cotto 6 fette
- formaggio giallo 6 fette
- ketchup 3 cucchiai
- semi di nigella 1 cucchiaino
Utensili
- bowl
- spoon
- rolling-pin
- oven
- roasting-pan
Istruzioni
- Metti la farina in una ciotola, fai una cavità al centro e aggiungi il lievito sbriciolato, lo zucchero, un cucchiaio di farina e metà del latte tiepido. Mescola delicatamente e lascia lievitare per 10 minuti.
- Aggiungi il burro, l'uovo, il sale e il latte rimanente, quindi impasta fino a ottenere un impasto morbido ed elastico. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per circa 40 minuti.
- Dividi l'impasto lievitato a metà. Stendi ogni parte sottilmente in un cerchio e tagliala in 8 triangoli.
- Spalma ogni triangolo con il ketchup, disponi sopra il prosciutto e il formaggio giallo e arrotola strettamente formando dei cornetti. Disponili su una teglia rivestita con carta da forno.
- Spennella la superficie con l'uovo sbattuto e cospargi con i semi di nigella.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C (400°F) per circa 20 minuti.