Glutenfreie Spaghetti-Fleischbällchen-Muffins
Gebackene Spaghetti-Muffins aus glutenfreien Spaghetti, Marinara-Sauce, Mozzarella und vorgegarten Fleischbällchen, in einer Muffinform portioniert für einfaches Servieren und Mitnehmen.
Vorbereitung: 15 Min.
Kochen: 20 Min.
Gesamt: 35 Min.
Portionen: 12 Portionen
Veröffentlicht: 17. September 2026
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Zutaten
- Pasta 12 Unzen
- Ei 1 großes Stück
- Salz 0.5 Teelöffel
- gemahlener schwarzer Pfeffer 0.25 Teelöffel
- Mozzarella 1 Tasse
- Marinara-Sauce 1 Tasse
- Fleischbällchen 12 Stücke
Werkzeuge
- oven
- bowl
Anleitung
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und eine Muffinform vorbereiten.
- In einer Schüssel die gekochten Spaghetti mit der Hälfte des Mozzarellas, dem Ei, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Die Mischung auf 12 Muffinförmchen verteilen und leicht andrücken, damit sie hineinpasst.
- Jeden Spaghetti-Muffin mit einem Löffel Marinara-Sauce belegen, mit dem restlichen Mozzarella bestreuen und ein Fleischbällchen daraufsetzen.
- Backen, bis alles durchgewärmt und fest ist.
Serviervorschläge
Sofort servieren oder wieder erhitzen und heiß in einer Thermosdose für das Schulmittagessen mitgeben.
Aufbewahrungstipps
Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren. In der Mikrowelle erhitzen, bis alles heiß ist; im gefrorenen Zustand direkt aus dem Gefrierfach erhitzen, bis alles heiß ist.