Skořicové jablečné chipsy
Křupavé, přirozeně sladké jablečné chipsy z jablek a mleté skořice. Lze je péct pomalu při nízké teplotě v troubě nebo připravit rychleji v horkovzdušné fritéze jako svačinu bez oleje a bez přidaného cukru.
Příprava: 5 min
Vaření: 2 hod
Celkem: 2 hod 5 min
Výnos: 2 porce
Publikováno: 11. října 2026
Sdílet tento recept
Ingredience
- jablko 2 kusy
- mletá skořice 1 čajová lžička
- citronová šťáva 1 čajová lžička
- jablko 2 kusy
- mletá skořice 1 čajová lžička
- citronová šťáva 1 čajová lžička
Nástroje
- oven
- knife
- mandoline-slicer
- roasting-pan
Pokyny
- Předehřejte troubu na 100°C (210 °F).
- Jablka omyjte a nakrájejte je co nejtenčeji pomocí mandolíny nebo ostrého nože.
- Je-li to potřeba, aby během práce nehnědla, lehce potřete plátky citronovou šťávou.
- Plátky jablek rozložte v jedné vrstvě na plech. Posypte skořicí.
- Pečte, v polovině pečení je obraťte, dokud nebudou suché a křupavé.
- Nechte chipsy zcela vychladnout, aby byly úplně křupavé.
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 175°C (350 °F).
- Jablka omyjte a nakrájejte je co nejtenčeji pomocí mandolíny nebo ostrého nože.
- Je-li to potřeba, aby během práce nehnědla, lehce potřete plátky citronovou šťávou.
- Plátky jablek rozložte v jedné vrstvě a pracujte po dávkách, aby se nepřekrývaly. Lehce posypte skořicí.
- Připravujte, v polovině času košem zatřeste.
- Nechte chipsy zcela vychladnout, aby byly co nejkřupavější.
Návrhy skladování
Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 1 týden. Pokud změknou, připravte je znovu v horkovzdušné fritéze asi 3 minuty.