Apfelchips mit Zimt
Knusprige, natürlich süße Apfelchips aus Äpfeln und gemahlenem Zimt. Sie können langsam bei niedriger Temperatur im Ofen gebacken oder schneller in der Heißluftfritteuse zubereitet werden – für einen ölfreien Snack ohne Zuckerzusatz.
Vorbereitung: 5 Min.
Kochen: 2 Std.
Gesamt: 2 Std. 5 Min.
Portionen: 2 Portionen
Veröffentlicht: 11. Oktober 2026
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Zutaten
- Apfel 2 Stücke
- Zimtpulver 1 Teelöffel
- Zitronensaft 1 Teelöffel
- Apfel 2 Stücke
- Zimtpulver 1 Teelöffel
- Zitronensaft 1 Teelöffel
Werkzeuge
- oven
- knife
- mandoline-slicer
- roasting-pan
Anleitung
- Den Ofen auf 100 °C (210 °F) vorheizen.
- Die Äpfel waschen und mit einem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer so dünn wie möglich schneiden.
- Falls nötig, die Scheiben während der Vorbereitung leicht mit Zitronensaft bestreichen, damit sie nicht braun werden.
- Die Apfelscheiben in einer einzelnen Lage auf einem Backblech verteilen. Mit dem Zimt bestreuen.
- Backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie trocken und knusprig sind.
- Die Chips vollständig abkühlen lassen, damit sie ganz knusprig werden.
- Die Heißluftfritteuse auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
- Die Äpfel waschen und mit einem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer so dünn wie möglich schneiden.
- Falls nötig, die Scheiben während der Vorbereitung leicht mit Zitronensaft bestreichen, damit sie nicht braun werden.
- Die Apfelscheiben in einer einzelnen Lage anordnen und portionsweise arbeiten, damit sie sich nicht überlappen. Leicht mit dem Zimt bestreuen.
- Garen und nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.
- Die Chips vollständig abkühlen lassen, damit sie besonders knusprig werden.
Aufbewahrungstipps
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche aufbewahren. Wenn sie weich werden, in der Heißluftfritteuse etwa 3 Minuten erneut garen.