Krekry ze sladkých brambor s rozmarýnem
Křupavé bezlepkové krekry připravené z rozmačkaných sladkých brambor, ovesné mouky, čerstvého rozmarýnu a česnekového prášku. Mají jemně nasládlou chuť díky sladkým bramborám a zároveň slanou, bylinkovou vůni i chuť.
Příprava: 10 min
Vaření: 30 min
Celkem: 40 min
Výnos: 5 porce
Publikováno: 11. října 2026
Sdílet tento recept
Ingredience
- batát 0.5 šálky
- ovesná mouka 0.75 šálky
- sůl 0.5 čajové lžičky
- čerstvý rozmarýn 1 čajová lžička
- česnekový prášek 0.25 čajové lžičky
- kokosový olej 2 polévkové lžíce
Nástroje
- oven
- bowl
- rolling-pin
- spatula
Pokyny
- Předehřejte troubu na 350°F (175 °C) a vyložte plech pečicím papírem.
- Je-li potřeba, uvařte sladké brambory doměkka a rozmačkejte je.
- V míse smíchejte rozmačkané sladké brambory, ovesnou mouku, sůl, rozmarýn, česnekový prášek a kokosový olej. Dobře promíchejte, aby vzniklo jednotné těsto.
- Přendejte těsto na připravený plech a přikryjte ho dalším listem pečicího papíru. Vyválejte těsto do tenké vrstvy o tloušťce asi 1/8 palce. Odstraňte horní list papíru a těsto nakrájejte na malé čtverce.
- Pečte, dokud krekry nezačnou tuhnout.
- Vyjměte plech z trouby a každý krekr otočte, aby se upekl rovnoměrně.
- Vraťte do trouby a pečte, dokud nebudou krekry suché a křupavé. Okrajové kousky vyjměte, jakmile budou hotové, a prostřední kousky pečte dál; ke konci je často kontrolujte.
- Před podáváním nechte krekry zcela vychladnout, aby byly co nejkřupavější.
Návrhy skladování
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 5 dní.