Batatas com queijo quark de ervas e salada de pepino

Ingredientes

• batata 1000 gramas
• sal 1 a gosto
• água 1 a gosto
• pepino 1 peça
• rabanete 1 ramalhete
• endro fresco 15 gramas
• vinagre de vinho tinto 2 colheres de sopa
• açúcar 1 pitada
• sal 1 pitada
• queijo fresco 500 gramas
• iogurte grego natural 4 colheres de sopa
• alho em pó 0.5 colher de chá
• cebola em pó 0.5 colher de chá
• salsa 20 gramas
• cebolinho 10 gramas
• sal 1 a gosto
• pimenta-do-reino moída 1 a gosto
• açúcar 1 pitada
• óleo de linhaça 1 a gosto
• manteiga 1 a gosto

Ferramentas

• large-pot
• knife
• cutting-board
• bowl
• spoon
• plate

Instruções

1. Coze as batatas, conforme preferires, com ou sem casca, em bastante água salgada, até ficarem macias.
2. Corta o pepino e os rabanetes em rodelas.
3. Pica o endro.
4. Mistura o pepino e os rabanetes com vinagre, uma pitada de açúcar e uma pitada de sal.
5. Pica a salsa e o cebolinho.
6. Mistura o queijo quark com iogurte, granulado de alho, cebola em pó, uma pitada de açúcar e as ervas picadas.
7. Tempera o queijo quark de ervas com sal e pimenta.
8. Serve as batatas cozidas com o queijo quark de ervas e a salada de pepino. Se quiseres, junta óleo de linhaça ou manteiga.