Patate con quark alle erbe e insalata di cetrioli
Un piatto semplice e veloce a base di patate lessate con quark alle erbe e una fresca insalata di cetrioli e ravanelli.
Totale: 30 min
Porzioni: 4 porzioni
Pubblicato: 18 ottobre 2026
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Ingredienti
- patata 1000 grammi
- sale 1 a piacere
- acqua 1 a piacere
- cetriolo 1 pezzo
- ravanello 1 mazzo
- aneto fresco 15 grammi
- aceto di vino rosso 2 cucchiai
- zucchero 1 pizzico
- sale 1 pizzico
- formaggio fresco 500 grammi
- yogurt greco naturale 4 cucchiai
- aglio in polvere 0.5 cucchiaini
- cipolla in polvere 0.5 cucchiaini
- prezzemolo 20 grammi
- erba cipollina 10 grammi
- sale 1 a piacere
- pepe nero macinato 1 a piacere
- zucchero 1 pizzico
- olio di semi di lino 1 a piacere
- burro 1 a piacere
Utensili
- large-pot
- knife
- cutting-board
- bowl
- spoon
- plate
Istruzioni
- Cuoci le patate, a piacere con o senza buccia, in abbondante acqua salata finché sono cotte.
- Taglia il cetriolo e i ravanelli a fette.
- Trita l’aneto.
- Mescola il cetriolo e i ravanelli con l’aceto, un pizzico di zucchero e un pizzico di sale.
- Trita il prezzemolo e l’erba cipollina.
- Mescola il quark con lo yogurt, il granulato d’aglio, la cipolla in polvere, un pizzico di zucchero e le erbe tritate.
- Condisci il quark alle erbe con sale e pepe.
- Servi le patate lessate con il quark alle erbe e l’insalata di cetrioli. A piacere, aggiungi olio di lino o burro.