Salade niçoise au thon, anchois et artichauts
Salade niçoise fraîche et facile, préparée avec des tomates, du poivron vert, des œufs durs, du thon, des anchois, des radis, des olives noires et des artichauts à l'huile. Elle est idéale pour la saison estivale.
Préparation: 30 min
Total: 30 min
Portions: 4 portions
Publié: 18 octobre 2026
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Ingrédients
- tomate 4 pièces
- poivron 1 pièce
- œuf 4 pièces
- partie blanche de l'oignon vert 2 pièces
- thon en morceaux 200 grammes
- filet d'anchois 6 pièces
- radis 8 pièces
- olives noires 1 poignée
- cœurs d'artichaut 4 pièces
- basilic 1 poignée
- sel 1 au goût
- poivre noir moulu 1 au goût
- huile d’olive extra vierge 1 cuillère à soupe
- vinaigre de vin rouge 1 cuillère à soupe
- fèves 1 bol
Outils
- saladier
- couteau
- plat
- cuillère
Instructions
- Écossez les fèves, retirez leur petite peau et réservez-les.
- Épluchez les oignons nouveaux et disposez-les au fond du plat ou du saladier.
- Ajoutez les fèves dans le saladier.
- Émincez le poivron et coupez les radis en rondelles, puis ajoutez-les dans le saladier.
- Émiettez le thon dans le saladier. Salez et poivrez, puis mélangez.
- Ajoutez les tomates coupées en tranches et les artichauts coupés si nécessaire.
- Coupez les œufs en quartiers. Ajoutez les olives, les anchois coupés et le basilic, puis mélangez.
- Mettez au frais pendant au moins 1 heure.
- Sortez la salade 20 minutes avant de servir. Assaisonnez avec un peu de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive, salez et poivrez si nécessaire, mélangez, parsemez de feuilles de basilic et servez aussitôt.