Sałatka nicejska z tuńczykiem, anchois i karczochami
Świeża i prosta sałatka nicejska, przygotowana z pomidorów, zielonej papryki, jajek na twardo, tuńczyka, anchois, rzodkiewek, czarnych oliwek i karczochów w oleju. Idealna na sezon letni.
Przygotowanie: 30 min
Razem: 30 min
Porcja: 4 porcje
Opublikowano: 18 października 2026
Udostępnij ten przepis
Składniki
- pomidor 4 sztuki
- papryka 1 sztuka
- jajko 4 sztuki
- biała część dymki 2 sztuki
- tuńczyk w kawałkach 200 gramów
- filet z anchois 6 sztuk
- rzodkiewka 8 sztuk
- oliwki czarne 1 garść
- serca karczocha 4 sztuki
- bazylia 1 garść
- sól 1 do smaku
- pieprz czarny mielony 1 do smaku
- oliwa z oliwek extra virgin 1 łyżka
- ocet z czerwonego wina 1 łyżka
- bób 1 miska
Narzędzia
- bowl
- knife
- plate
- spoon
Instrukcje
- Wyłuskaj bób, usuń z niego cienką skórkę i odstaw.
- Obierz dymki i ułóż je na dnie półmiska lub miski sałatkowej.
- Dodaj bób do miski sałatkowej.
- Pokrój paprykę w cienkie paski, a rzodkiewki w plasterki, następnie dodaj je do miski sałatkowej.
- Rozdrobnij tuńczyka do miski sałatkowej. Posól i popieprz, a następnie wymieszaj.
- Dodaj pomidory pokrojone w plastry oraz karczochy, w razie potrzeby pokrojone na mniejsze kawałki.
- Pokrój jajka na ćwiartki. Dodaj oliwki, pokrojone anchois i bazylię, a następnie wymieszaj.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Wyjmij sałatkę 20 minut przed podaniem. Dopraw odrobiną octu z czerwonego wina i oliwy z oliwek, w razie potrzeby posól i popieprz, wymieszaj, posyp liśćmi bazylii i od razu podawaj.