Rührei mit Champignons und Sahne
Einfaches Rührei mit angebratenen Champignons, Butter und Sahne. Dieses schnelle Frühstücksgericht mit cremiger Konsistenz wird in der Pfanne zubereitet.
Gesamt: 15 Min.
Portionen: 3 Portionen
Veröffentlicht: 11. Oktober 2026
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Zutaten
- Ei 6 Stücke
- Butter 60 Gramm
- Sahne (30%) 2 Esslöffel
- Champignon 120 Gramm
- Salz 1 nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer 1 nach Geschmack
Werkzeuge
- knife
- pan
- bowl
- spoon
Anleitung
- Schneide die Champignons in Streifen.
- Lass die Butter in einer Pfanne zerlassen, gib die Champignons hinzu, salze sie leicht und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind.
- Schlage die Eier in einen kleinen Topf, verquirle sie und verrühre sie mit der Sahne.
- Gieße die Eiermasse über die Champignons und brate sie bei nicht zu starker Hitze unter ständigem Rühren, bis das Rührei gestockt ist.
- Würze das Rührei mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.