8 Rezepte mit dem Tag Vegetarisch durchsuchen. Zutaten, Anleitungen und Essensplanung.
Diese Sirtfood Grünkohl- und geröstete Walnuss-Suppe ist eine gesunde und herzhafte, wärmende Wintermahlzeit. Vollgepackt mit nahrhaftem Grünkohl, Bohnen und garniert mit knusprigen Walnüssen ist sie sowohl wohltuend als auch köstlich.
Buchweizen-Frikadellen sind eine leichte, gesunde Mittagsoption, die Buchweizen mit magerem Quark, Ei, Leinsamen und Kleie kombiniert. Sie werden gebacken statt gebraten, sind dadurch bekömmlicher und reich an Ballaststoffen sowie Eiweiß. Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt als gesunde Alternative zu traditionellen Frikadellen.
Klassischer Haferbrei, in Wasser gekocht, mit Rosinen verfeinert und serviert mit Naturjoghurt, frischen Feigen, Walnüssen, Honig und Zimt. Eine ideale Idee für ein schnelles, gesundes und leichtes Frühstück oder Abendessen. Jeder kann den Haferbrei mit seinen Lieblingsfrüchten oder Alternativen bereichern, um seine eigene Version dieses Frühstücksklassikers zu kreieren.
Diese Quinoa-Ernte-Bowl ist ein nährstoffreiches, ballaststoffreiches und farbenfrohes Salatgericht – perfekt für ein gesundes Mittagessen. Mit Quinoa, gerösteten Süßkartoffeln, Kichererbsen, frischer Rucola, Avocado und gekeimten Kürbiskernen wird sie mit einem hausgemachten Tahini-Dressing für zusätzlichen Geschmack und Cremigkeit abgerundet. Ideal zum Abnehmen oder für alle, die eine sättigende, pflanzliche Mahlzeit suchen.
Eine einfache und schnelle Vollkorn-Tortilla mit knackigem, frischem Gemüse, Schnittkäse und einer hausgemachten, cremigen Knoblauchsauce auf Basis von Naturjoghurt und Mayonnaise. Ideal als nahrhafter Snack, Mittagessen oder leichtes Abendessen. Ein Gericht, das einfach zuzubereiten ist und reich an Geschmack.
Dies ist ein gesundes und schnelles Dessert, inspiriert vom klassischen Apfelkuchen aus der Tasse, in einer leichten und zuckerfreien Variante. Es besteht aus gedünsteten Äpfeln mit Zimt, einer zarten Joghurtcreme mit Chiasamen und knusprigen Mandeln als Topping. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten und hausgemachte Süßspeisen lieben.
Gebackene Äpfel mit Honig und Zimt sind ein klassisches, einfaches Dessert, das durch die natürliche Süße der Früchte, das Aroma der Gewürze und das zarte, saftige Innere begeistert. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für winterliche Abende oder als leichter Nachtisch bei einem Treffen mit Freunden. Gebackene Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, leicht verdaulich und sehen im Ganzen serviert besonders ansprechend aus.
Apfelmus mit Zimt ist ein einfaches, hausgemachtes Dessert ohne Zuckerzusatz. Es eignet sich hervorragend als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Man kann es auf Vorrat zubereiten und über längere Zeit aufbewahren.